Die Speisekarte der Welscher Stub'nIhr Wirtshaus in Graz

Durchblättern Sie die Speisekarte der Welscher Stub´n und entdecken Sie die Spezialitäten unseres Wirtshauses in Graz. Ob Fleisch, Fisch oder Vegetarisch, wir haben für jeden Feinschmecker die passende Wahl.

Bei weiteren Fragen rund um die Speisekarte kontaktieren Sie uns telefonisch oder nutzen Sie unser Kontaktformular! Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Wirtshaus in Graz.

Suppen

Kraftsuppe vom Steirischen Weiderind Frittaten \| Kaspressknödel \| Fleischstrudel
Cremesuppe der Saison

Vorspeisen

Das Beef Tartare handgeschnitten, braune Butter, Schnittlauchmayo, Parmesan, Hausbrot
Gebeizte Lachsforelle Gurke, Kirsche, Leinsamen
"Welscher" Falafel (Vegan) Käferbohnenfalafel, Kernöldip, gepickelte Zwiebel
"Vitello Forello" gekochtes Steirisches Kalbfleisch, Räucherforellencreme, Schnittlauch, Kapern
"Welscher" Chicken Clubsandwich Brioche, Hendloberkeule, fermentierte Eidottercreme, Trüffelmayo

Aus der Wirtshausküche

Wiener Schnitzel vom Schwein \| Huhn \| Kalb, Petersilerdäpfel \| Reis \| Steak Fries
Cordon Bleu vom Schwein, Petersilerdäpfel \| Reis \| Steak Fries
Knuspriger Schweinebauch Schwarzbierlack, papriziertes Spitzkraut, Braterdäpfelschnitte
Rosa gebratener Kalbsrücken Eierschwammerlrahm, Selleriecreme, Jus
"Welscher" Kalbsleber geröstet, Portweinjus, Reis, Röstzwiebel

Hauptspeisen

Die Lachsforelle confiert, Hummerhollandaise, Brokkoli
Hausgemache Gnocchi (Vegetarisch) Eierschwammerlrahm, junge Erbsen, frische Kräuter, Parmesan
Das Pfeffersteak Rinderfilet vom Grill, Pfefferrahmsauce, Steak Fries
Gekochter Tafelspitz vom Steirischen Weiderind Bouillongemüse, Rösterdäpfel, Apfelkren, Schnittlauchsauce

Für die Kleinen

Kinderwiener Schnitzel Schwein \| Huhn \| Kalb, Petersilerdäpfel oder Steak Fries
Hausgemachte Gnocchi Schinken-Sahne Sauce, Parmesan
Marillenpalatschinken 2 Stk.

Salate

Steirischer Backhendlsalat gebackene Hühnerbruststreifen auf Salat, Kernöldressing
Steirischer Grillhendlsalat gegrillte Hühnerbruststreifen auf Salat, Kernöldressing
Kaspressknödel vom Grill gegrillte Kaspressknödel auf Salat, Kernöldressing
Käferbohnenfalafel gebackene Käferbohnenfalafel auf Salat, Kernöldressing
Gemischter Salat Salate der Saison, Kernöldressing
Grüner Salat Blattsalate der Saison, Kernöldressing
Erdäpfelsalat Kernöldressing

Desserts

Hausgemachter Apfelstrudel Vanilleeis, Schlag
Flüssiger Choco Kuchen Belgische Schokolade
Steirereis Vanilleeis, Kürbiskernöl, Kürbiskernkrokant
Marillenpalatschinken 2 Stk
Hausgemachter Kaiserschmarren ab 2 Personen, ca. 30 Min Wartezeit, auf Anfrage