Hollandaise | gebackenes Ei
Supreme Hühnerbrust | Thymian-Zitronen Fülle | Babykarotten | Topinamburcreme
Beef Tartare | Schnittlauchmayo | gebeizter Dotter | hausgemachtes Brioche
Wolfgang Maitz | Ried Hoch Stremetzberg | Südsteiermark
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